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2013年新規：全面“追殺”舌尖毒藥 還國人以放心食品 日期：2013-10-11
在《盤點年食品安全大事件你中招了么》中，我們回顧了年度食品安全大事件，面對食品安全危機，熱了頻頻被爆出的無良企業，卻冷了百姓的心，民眾直呼心驚膽戰。那些耳熟能詳的品牌卻沒有品質的保障，使國民陷入食品安全信任危機。是社會各界需要深刻反思，還是中國百姓需要練就百毒不侵的過硬體質？我們希望年能掃清陰霾，讓公眾卸下福爾摩斯般敏銳的神經，迎接一個光明舒心的新年。全國各地新法規：加強食品安全問責。
面對屢禁不止的食品安全問題，從徹底解決食品安全隱患的角度講，完善法律體系，填補制度空白，引進社會監督，打造優勝劣汰的良性市場，都是不可匱缺的環境準備。民以食為天，食以法為先，全國各地也相繼出臺了食品安全監管的相關法律法規。
2013年1月1日起《預包裝食品營養標簽通則》正式實施食品標簽上增加了營養標簽一項營養標簽作為食品營養身份證上面強制標示的即能量和蛋白質脂肪碳水化合物鈉的含量都向消費者傳達著食品的營養特性和信息是消費者選擇健康食品的有效工具。
北京明年施行食品犯罪終身禁入
食品生產經營者生產經營不符合安全標準或有毒、有害的食品，對人體健康造成嚴重后果、構成犯罪的，終身不得從事食品生產經營活動。12月27日，北京市十三屆人大常委會第37次會議表決通過了《北京市食品安全條例》，將于明年4月1日起施行。
南寧：成立食品安全風險監測與檢驗檢測中心
2012年12月28日，南寧市食品安全風險監測與檢驗檢測中心在南寧市疾病預防控制中心揭牌成立。有了專業技術人員和先進的檢驗設備，今后，南寧市將在食品添加劑、污染物、微生物、放射性污染等多方面開展全面、專業的監測，讓市民放心食用食品，對人體造成傷害的微生物以及各種化學物質將無處藏身。
上海：食品安全成為信用體系重點
2012年1月19日，上海市已將食品安全作為推進信用體系建設的12個重點領域之一，其將通過信用檔案等方式，落實從田頭到餐桌的全過程食品安全信用體系。在食品安全方面，未來三年，上海將形成覆蓋肉、乳、菜、糧、油等五大類食品生產經營企業的信用管理制度，既強化政府在市場準入方面的管控，又發揮社會懲戒的作用。
佛山：用手機將可追溯食品源頭
通過佛山市流通環節食品安全監管信息系統“一票通”，佛山市現正積極推動完成可以對其進行食品追溯制度。日后用手機就可以追溯食品來源和掃描檢測報告信息，“一票通”系統將成為佛山市民餐桌食品安全的“堅實防線”。
西安：創建食品安全放心縣
2011年4月，西安市已啟動全省食品安全放心縣創建工作，初步形成了以未央區為典型的“一個核心、三方聯動、六個放心”經驗。一個核心，就是以建立綜合監管、綜合協調的大監管格局為核心；三方聯動，就是將構建的政府監管責任網、企業自律責任網、群眾參與監督網三網聯動；六個放心，就是實現食品源頭放心、生產加工放心、食品配送流通放心、餐飲消費放心、衛生環境放心、從業人員放心。
陜西省代省長婁勤儉曾表示，放心縣建設是保障人民群眾飲食安全和身體健康的需要，食品安全關系人民群眾的身體健康，關系國民經濟健康發展和社會和諧穩定，人民群眾對食品安全的期望值很高。他強調，各級政府和各有關部門要充分認識食品安全工作的重要性和緊迫性，把保障人民群眾的食品安全，作為各級政府的重要責任，把人民群眾對食品安全滿意不滿意，放心不放心，作為放心縣建設的目標，真正使食品安全放心縣創建工作成為民生工程、民心工程。專家觀點：企業應建立誠信 避免惡性競爭 < 有專家學者稱，無論是惡意犯罪造成的食品安全隱患，還是食品生產標準缺失或混亂造成的安全隱患，很大程度上都是責任的缺失。同時，應在監管機制上設立起幾道成功的防火墻，不僅要讓老百姓吃飽，還要讓老百姓吃得安心，莫讓食品安全問責別成一陣風。
國家食物與營養咨詢委員會副主任李里特博士曾表示，食品安全不是光靠監管能提高的，關鍵是把社會建設成和諧社會，減少各種差別、矛盾，這樣才能真正保證安全。必須建立一個良好的社會環境，一個和諧的社會，讓企業避免惡性競爭。只有在一個公平的經營環境中，企業的誠信才能建立起來，才能解決食品安全問題。
中國國家食品安全風險評估中心首席科學家吳永寧說，食品安全取決于食品的生產過程，而不是監管；我們唯一需要的是誠信，誠信的人會生產出安全的食品。
荷蘭烘焙食品供應商CSM子公司CSM中國的首席執行長賴斯(James Rice)說，監管機構面臨的挑戰是，在違規企業的做法引發全國性的食品安全和媒體危機之前揪出這些公司。賴斯把新的法規稱作“添加劑”，他說，中國的執法機構有足夠的權威來執行這部法律，我們已經看到他們在過去有效地解決了食品安全危機。但是他補充說，考慮到中國的小型食品制造商有幾十萬家，監管機構的人手已經不夠用了。
網友聲音：神農后代被動中招 實屬情不得已
